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Le spezie. Conoscerle per usarle - Tomei Paolo E.

Le spezie. Conoscerle per usarle


Ficha técnica


  • Titolo: Le spezie. Conoscerle per usarle
  • Autore: Tomei Paolo E.
  • Editore: Pacini Fazzi
  • I dati pubblicati: Gennaio '2010
  • ISBN: 9788872469811
  • Formato del libri: EPUB, PDF, DOCx, TXT, MOBI, FB2, Mp3
  • Numero di pagine: 32
  • Idiomas: Español
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Dimensione del file: 48MB

Sinossi di Le spezie. Conoscerle per usarle Tomei Paolo E.:

Cannella, zafferano, cumino e noce moscata sono i protagonisti de "Le Spezie",li volume del professor Paolo Emilio Tomei edito da Maria Pacini Fazzi, cheraccoglie informazioni su erbe e spezie: dalle caratteristiche organoletticheall'uso in cucina, dalle proprieta benefiche fino ai metodi per essiccarle econservarle. Il volume, illustrato con i disegni di Marta Muzzi Vanni e MarioSodini, rivela tutti i segreti e le virtu delle spezie. Il loro fascino, isapori sempre nuovi che donano ai cibi piu familiari, sono solo alcuni degliaspetti che il libro racconta. Ogni spezia e descritta con una scheda di agileconsultazione che prende in esame quelle piu comunemente impiegate nellacucina occidentale che, da lungo tempo, ha acquisito il piacere per questigusti esotici- inoltre ne vengono trattate alcune oggi meno note ma che untempo hanno avuto maggior fortuna.
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